在我们国家的传统节日里面的寒食节，正好是在清明节日的前一天。“春城之内皆飞花，寒食之时御柳斜吹东风”，这一首诗句所描述的便是寒食节日。寒食节属于我们汉族的古老节日里面仅靠饮食风尚来进行被称作的节日。
寒食节的由来
相传在晋文公流亡的那段日子里面，介子推曾经割下自己大腿上的肉来给他充饥果腹，但是在晋文公在回国之后成为君主进行封赏的时候却将他遗忘了。介子推也不想去争得恩宠，就和母亲一同归隐于绵山之中。
晋文公多次派遣人去请他回归到朝廷里，都遭到了拒绝。后来晋文公亲自前去邀请他回归到朝廷里，同样被回绝。晋文公的属下想到了一个办法，介子推是个极为孝顺的人，倘若纵火焚山，介子推毫无疑问会为了守护母亲而从绵山出来。所以晋文公就命令放火烧山，到最后介子推和他母亲在一棵大树底下被烧死。
晋文公深感愧疚，为了缅怀这位忠良之士，所以下达命令：在介子推遭遇灾难的这一日不允许生火做饭，只可食用冷食，此即被叫做寒食节。
寒食节习俗
严禁烟火冷食
在古代的时候寒食节亦被称作“禁烟节日”，每家每户都严禁生火做饭，皆食用冷食。倘若你肠胃欠佳，食用冷食恐怕并不太适宜。
祭扫祭奠祖先
在寒食节这一天进行扫墓祭祀祖先这一行为，在南北朝至唐代以前的时候被当作“野外祭祀”。其后逐渐发展成了皇家对皇陵进行祭祀活动；官府对孔庙举行祭奠仪式、祭拜先贤；百姓进行上坟等事宜。
